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植物自带的“隔离霜”,效果居然这么好!

楼主:橘子科普 时间:2018-06-13 01:12:14




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文末附两个生活小窍门



每到夏天,

需要防晒护肤,

意味着要花费大笔银子去买隔离霜。

这时,

我就很羡慕植物。

它们不用花钱,

就能用上最好的“隔离霜”。

植物专属“隔离霜”到底有多好?

纯天然

√ 防紫外线

√ 控制水分

√ 防虫害

智能隔离

blabla…



纯天然


植物的“隔离霜”,实际是一种是植物基因里自带的

你可能曾在苹果、梨、橙子、李子、蓝莓、葡萄、韭菜、冬瓜、西瓜、黄瓜……等常吃的果蔬表面,看到过白霜;下田劳动时,也可能见过玉米、小麦、甜高粱等大田里作物的茎叶表皮上,附着一层白色腊粉。

——这就是植物自身生产的“隔离霜”,天然蜡状物质。


 蜡粉层(白霜)在蓝莓或葡萄的深色果皮上比较明显

它们一部分附在植物表皮外;另一部分存在于植物的角质层里,共同构建了植物的天然涂层,帮助植物应对各种逆境。

学术地说,这种蜡状物质是陆生植物的地上部分和环境的分界线。



防紫外线


表面产生蜡质,是植物保护自身不被阳光晒伤的方法。它们的自我保护意识特别强,如果阳光变强,紫外线强烈照射,植物就会让表面的蜡质层增厚

但是,这层蜡质对植物的食用者来说,则意味着口感不佳所以有时会采取些人为措施,让作物少生成些蜡。


比如我们常吃的生菜,人们格外看重它水嫩脆爽的口感。在夏季,为了让生菜叶子里少一些蜡状物质,光照强烈的时候,种植户们就会给生菜加上遮阳网,减少光照。

光照少了,生菜叶片中分泌的蜡状物质就少,菜叶就清脆好吃。




控制水分

蜡质层的另外一大好处就是控水,避免作物体内“旱涝不均”。

仔细观察你会发现,当环境湿度低,作物表面就会比较粗糙,这实际上是作物中的蜡状物质在形成保护罩,护住体内的水,减少水分的蒸腾和蒸发,降低水分消耗。

 比如冬瓜表层的白霜

对作物来说,旱了不行,涝了也没好处。

蜡状物质形成的天然涂层,另一个作用就是防止作物在下雨天吸收太多雨水


 配图是樱桃

——吸收雨水过多,水果就容易烂,不易保存,而且糖分流失,吃着不甜。


 


防虫害污染

作物表皮的蜡粉,还能够有效阻挡昆虫和真菌的入侵。

  • 蜡粉会降低昆虫的附着能力,进而影响昆虫取食,以起到保护作用

  • 而随着如今环境质量的不可描述,这层蜡状“隔离霜”,也降低了空气中药物、污染物附着的几率

但,表皮蜡粉含量过多的话,会影响到作物的品质。比如喂牲畜用的饲用玉米、高粱,如果表皮蜡粉含量过多,导致茎叶又厚又硬,牲畜吃下去可不好消化。

 所以饲用作物要趁着鲜嫩及时收割

 



“智能”隔离霜

从以上介绍看来,植物的隔离霜最了不起的地方,就在于它“智能”——随时根据作物的需要而变化

在扫描电子显微镜下,科学家已经发现表层蜡粉有薄膜片状、丝状、杆状、管状、颗粒状、平板状……千姿百态。


这些蜡粉时刻准备着进行自我组装。当作物受到紫外线、旱涝或病害影响时,蜡粉会改变自身晶体结构形态或化学成分,帮助植物进行防御抵抗

 

有研究者做了实验,果子还在枝头时,人们可以用有机溶剂把植物表层的白霜(也就是表层蜡粉)洗掉,但在短时间内,它就重新形成了,继续帮助水果进行防护。

除非把水果从枝头摘下后再清洗,这层天然果蜡才会真的脱落,且不再生成。

 蜡粉是忠实的守卫

由此,可以获得两个生活小窍门:

  1. 挑选果蔬时要选表面还有蜡粉的。蜡粉还在,说明果蔬是新采的,比较新鲜。

  2. 买回家的果蔬如果不马上吃,不建议先清洗。留着这层果蜡,就是留下了一层“铠甲”,帮助果蔬抵挡病菌入侵。





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